Çek Cumhuriyeti denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden biri olan rajska (rayska) domates sosuyla hazırlanan bir et yemeğidir. Yoğun aromalı domates sosuyla hazırlanan bu yemek, biftek veya antrikot ile sunulabilir. Çek mutfağında ekmek dilimleri olarak kullanılan knedlikler vardır. Rajska, et ve knedlikler ile birlikte sunulur. Peki, rayska nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, nefis rajska tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak dana carpaccio ve enginarlı dana biftek tarifini de deneyebilirsiniz.