1. Tavayı ısıtın ve dana etini ekleyerek mühürleyin. (Et mühürleme tekniklerinden yararlanabilirsiniz.)
   
2. Et kendi suyunu önce salıp, sonra çekecektir. Çektikten sonra üzerine sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
3. Ardından doğranmış biber, soğan, sarımsak ve domatesleri ekleyin.
4. Daha sonra baharatları da ekleyerek karıştırın ve etli harcı birkaç dakika daha pişirin.
5. Başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Yağ eridiğinde arpa şehriyeleri ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
6. Tuzunu ve suyunu ekleyerek kısık suyunu çekene kadar pişirin. Pişirme esnasında kapağını kapatın.
7. Arpa şehriyeler piştikten sonra etli harca ekleyerek karıştırın.
8. Bu karışımı 4 adet güveç kabına paylaştırın.
9. Güveçlerin üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
10. Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Harem Güveci Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Dana etini yüksek ateşte mühürleyin.
2. Tarifte ihtiyaç duyacağınız beşamel sos tarifine buradan göz atabilirsiniz.
3. Küçük güveç kaplarınız yoksa, ısıya dayanıklı büyük bir kap kullanabilirsiniz.