Etin kemiklerden tamamen arındırılmış hali olan fileto, kırmızı et, beyaz et ve balık için kullanılan bir terimdir. Özellikle Fransız mutfağında sık sık tüketilen dana fileto, farklı soslarla leziz bir hale getirilir. Protein ve demir bakımından zengin olan dana fileto, isteğe göre az pişmiş veya çok pişmiş olarak servis edilebilir. Peki, evde dana fileto nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, evde dana fileto yapımı için detaylara geçebiliriz.
Alternatif olarak dana pikata ve marinatlı dana pirzola tarifini deneyebilirsiniz.
Erik sosu için:
Dana Fileto Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?