1. Bir tencerede yüksek ateşte etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Etleri yumuşayana kadar pişirin.
2. Farklı bir tencerenin içerisine sıvı yağ ve arpacık soğanı koyarak kavurun.
3. Üzerine patates, kapya biber ve havuçları da ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
4. Bezelyeyi, yumuşayan etleri, tuz, karabiber ve sarımsağı da havuçların üzerine ekleyin.
5. 2 su bardağı et suyunu diğer tencereye ilave edin. Suyun yarını çekene kadar bu şekilde pişirin.
6. Kebap piştikten sonra ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.
7. Üzerine beşamel sosu yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika kadar pişirin.
9. Buğu kebabını, kibrit patates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Buğu Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Etleri daha kısa sürede haşlamak için, düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
2. Eti nasıl mühürleyeceğinizi bilmiyorsanız, et mühürleme teknikleri yazımızdan faydalanabilirsiniz.
3. Kebabı büyük bir kap yerine, küçük güveçlerde pişirerek de servis edebilirsiniz.

1 Porsiyon Buğu Kebabı Kaç Kalori?

1. Buğu kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Protein ve demir bakımından zengindir.