1. Nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın. Ayrı kaplarda haşlayın ve beklemeye alın. Bir tencerede et suyunu tereyağını yarısıyla kaynatıp süzün.
2. Başka bir tencerede ayçiçek yağı ve kalan tereyağını ilave edip kızdırın. Ufak doğranmış dana etlerini ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. İnce doğranmış biber ve soğanı, haşlanmış mercimek, un, biber salçası ve ince kıyılmış domatesi ilave edip soteleyin. Kaynayan et suyunu karıştırarak ilave edin.
4. Tuz ve önceden haşlanmış olan nohut ve bulguru ekleyin. 7-8 dakika kadar kaynatıp sıcak servis yapın.

Kızıl Çorba Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Nohut ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmak, daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
2. Çorbaya lezzet vermek için karabiber, nane gibi farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.
3. Tarife başlamadan önce dana etini oda sıcaklığında 10 dakika bekleterek daha kolay çözünmesini sağlayabilirsiniz.