Kış aylarının gelmesiyle beraber özellikle Rus ve Ukrayna mutfağının lezzetleri arasında yer alan sebze ağırlıklı Borsch (Borş) Çorbası tarifi merak edilenler tarifler arasına girdi. Rengini pancardan alan Borsch (Borş) çorbası Doğu Avrupa ülkelerinde sık sık rastlanan tarifler arasında. Besleyici malzemelerle dolu olan bu lezzetli ve sağlıklı kış çorbası, öğle yemeği veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Isıtıca ve besleyici olan çorbayı Vegan tarif için adapte etmek de mümkün. Pancardan gelen lezzetle beraber Borş Çorbası dereotu serpilerek zenginleştirilir. Peki, Borsch (Borş) çorbası nasıl yapılır? İşte Elele için 2021 trendlerini anlatan Şef Elif Edes Tapan'ın tarifiyle Borsch (Borş) çorbası: