Jalapeño, parlak yeşil rengi, tatmin edici çıtırlığı ve kendine has lezzeti ile sevilen bir malzemedir. Jalapeño tozu, taze jalapeño biberlerinin diğer baharatlara benzer şekilde ince bir kıvama gelinceye kadar kurutulması ve öğütülmesinin sonucu elde edilir. Biberin kendisini eklemeden jalapeño lezzetinin faydalarından yararlanmak isteyebileceğiniz zamanlar vardır. Eğer kendinizi bir çözüm ararken bulduysanız, tam size göre bir önerimiz var: jalapeño tozu.

Sadece tadı harika olmakla kalmıyor, aynı zamanda evde yapmak, biberin lezzetini çok iyi koruduğu için elinizde bulunabilecek ekstra taze jalapenoları korumanın akıllıca bir yolunu da sunuyor.

Jalapeño Tozu Ve Taze Jalapeño

Toz jalapeño ile taze arasındaki temel farklar tat ve dokudur. Jalapeño tozunun dokusuna gelince, pek bir şey yok. Diğer baharatlar gibi, yeterince ince öğütülürse, ağızda çok az hissedilebilen bir his bırakarak çoğu tarife dahil edilmelidir. Bu, onu yalnızca lezzetin arzu edildiği yemekler için harika kılar. Öte yandan taze biberler, ince doğranmış olsa bile tarife önemli bir hacim ve çıtırlık katar.

Daha az belirgin olsa da, tat farkı da hiçbir işe yaramıyor. Jalapeño tozunun tadı doğal olarak jalapeño'nun tamamına çok benzer, ancak kurutulmuş ve öğütülmüş olması lezzetinin çok daha konsantre olmasına yol açar. Yani taze biberle aynı miktarda ısı ve yoğunluk elde etmek için az miktarda toza ihtiyacınız var.

Jalapeño Tozu İle Nasıl Pişirilir?

Jalapeño tozunu diğer baharatlar gibi kullanabilirsiniz ve genellikle benzer lezzet profillerine sahip baharatlar için mükemmel bir alternatif görevi görür. Tek yapmanız gereken ısı seviyesini dikkate almak. Bir tarif sade görünüyor mu, sadece tuz ve karabiber mi gerektiriyor? Bir çentik yükseltmek için karabiberi jalapeño tozuyla değiştirin.

Jalapeño tozu tariflerde tek başına ya da bir karışım içerisinde kullanılabilir. Kolayca bir baharat karışımının yıldız bileşeni olabilir veya tek başına kullanılabilir.

Jalapeno Tozu Nereden Alınır?

Jalapeño tozu biraz niş bir ürün olabilir. Büyük marketlerde, yabancı ürün satan marketlerde bulunabilir. Aktar ve baharat mağazalarında bulunabilir. Aynı zamanda internetten sipariş verilebilir.

Marketten almak yerine kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken biberleri en düşük fırın ayarında kurutmak ve toz haline getirmek. Toz, serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklanırsa en az bir yıl dayanır.

Şunlara da göz atın;

1. Jalapeno ile yemek yaparken ihiyacınız olan ipuçları
2. Biber nasıl kurutulur?
3. Acı sos tüketmek sizin için iyi mi?
4. Jalepenonun şaşırtıcı sağlık faydaları nelerdir?