Şehrazat Tatlısı
04 Eylül 2024
Şerbetli tatlı severler buraya! İncecik kesilmiş irmik tabanıyla, şerbetin muhteşem lezzetiyle buluşan enfes bir tat ile karşınızdayız. Geleneksel lezzetlerin en özel haliyle hazırlanan, şerbetin tadına doyamayacağınız, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren kesme irmik tatlısını mutlaka deneyin. Şimdiden ağız sulandıran bu enfes tatlıyı denemek için buyurun sizi mutfağımıza alalım!
Cevizli İstiridye Tatlısı tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kesme irmik tatlısı kaç kaloridir?
Bir porsiyon kesme irmik tatlısı 374 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kesme İrmik Tatlısı için
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
Şerbeti için;
- 2.5 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon
Bulamak için;
- İrmik
Kesme İrmik Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Şerbet için bir tencereye şeker ve su ilave edin, şeker eriyene kadar ısıtın.
- Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 15 dakika boyunca kaynatın. Ardından ocaktan alın.
- Kesme irmik tatlısının hamuru için derin bir kabın içine sıvı yağ, yumurta, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu çırpın.
- İrmik ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Tezgaha alıp hafifçe unlayarak son kez yoğurun.
- Hamuru dörde bölüp her bir parçayı yuvarlayarak rulolar elde edin.
- Ruloları irmikle kaplayıp 2 parmak genişliğinde kesin
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35 dakika altı ve üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkardığınız hamurların ilk sıcaklığının geçmesi için derin bir kaba dizin.
- Şerbetimizi tatlıların üzerine gezdirerek dökün ve 2-3 saat dinlendirerek şerbetini çekmesini sağlayın.
- Şerbetini çeken kesme irmik tatlısı servise hazır, isterseniz üzerine toz antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kesme irmik tatlısını Vanilya, çikolata veya fındıklı dondurma gibi çeşitlerle servis edebilirsiniz.
- kesme irmik tatlısının üzerine kaymak ilave ederek servis edeilirsiniz.
- Mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
- Tatlıyı servis tabağına aldıktan sonra üzerine taze nar taneleri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şerbetin tatlıyı tamamen kaplayacak kıvamda olması önemlidir. Şerbetinizin kıvamını kontrol etmek için bir damla şerbeti soğuk suya damlatın eğer damlada çözünme veya dağılma olmazsa, şerbetiniz hazırdır.
- Hamur yoğrulduğunda ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olması gerekmektedir. Fazla un eklerseniz hamur kuruyabilir.
- İrmik miktarını doğru ayarlamak için ölçüyü tam olarak kullanın ve hamuru yoğurduktan sonra kıvamını kontrol edin.
- Şerbet döküldükten sonra tatlıyı en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, tatlıyı şerbetini tamamen çekmesi için yeterli bir süre olacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.