Air fryer'da pişi
18 Eylül 2024
Bal kabağı reçeli, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif tatlı ve aromatik yapısıyla çay saatlerinde, kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılabilir. İçerisindeki baharatlar ve bal kabağının doğal tatlılığı, bu reçeli özel kılar. İşte bal kabağı reçeli tarifi:
Kızılcık reçeli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bal kabağı reçeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon bal kabağı reçeli 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bal Kabağı Reçeli için
Malzemeler
- 1 kg bal kabağı
- 700 g toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1-2 çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
Bal Kabağı Reçeli
Nasıl Yapılır
- Bal kabağı reçeli için öncelikle bal kabaklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız kabakları geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri serpin ve limon suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1-2 saat bekletin, böylece kabaklar suyunu salacaktır.
- Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın. İsteğe bağlı olarak tarçın ve karanfilleri ekleyin.
- Kabaklar yumuşayıp şerbet kıvamına gelene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli bir tabakta soğutup kontrol edebilirsiniz.
- Reçel hazır olduktan sonra sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
Servis Önerisi
- Taze ekmek, tereyağı ve bal kabağı reçeli ile zengin bir kahvaltı sunumu yapabilirsiniz.
- Süzme yoğurt ile karıştırıp üzerine ceviz veya fındık ekleyerek hafif bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
- Pankek veya waffle’ların üzerine bal kabağı reçelini dökerek servis edebilirsiniz.
- Küçük kaselerde sunarak çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumuşak ve tatlı bal kabakları kullanın. Taze ve olgun kabaklar en iyi sonucu verir.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şeker kullanarak daha hafif bir reçel elde edebilirsiniz.
- Kabakları şekerle buluşturduktan sonra en az 1-2 saat dinlendirirseniz, kabaklar su salacak ve daha lezzetli bir reçel elde edeceksiniz.
- Tarçın, karanfil veya zencefil gibi baharatlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli bir tabağa koyup soğumasını bekleyin. Kıvamı uygun olduğunda altını kapatın.
- Kavanozları kullanmadan önce sterilize etmek, reçelin uzun ömürlü olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.