Şehrazat Tatlısı
14 Ağustos 2024
Şeftalinin doğal tatlılığı, çıtır çıtır gevrek tabakasıyla buluşuyor! Ilık şeftali dilimleri ve karamelize olmuş gevrek üstü, her lokmada mükemmel bir tat ve doku dengesi sunuyor. Vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile tamamladığınızda, bu tatlı hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Sofralarınızı taçlandıran Şeftalili gevrek tatlısı tarifi için detaylara geçebiliriz.
Çilekli Crumble tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir Porsiyon Şeftalili Gevrek Kaç Kalori?
Bir porsiyon Şeftalili gevrek 238 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Şeftalili Gevrek için
Malzemeler
- 4-5 adet olgun şeftali
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Gevrek İçin:
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı tereyağı
- Yarım su bardağı yulaf ezmesi
- Bir tutam tuz
- Bir tutam tarçın
Şeftalili Gevrek
Nasıl Yapılır
- Öncelikle şeftalileri yarım ay şeklinde doğrayın ve büyük bir kaseye alın.
- Üzerine toz şeker, limon suyu ve mısır nişastası ekleyin. Karıştırarak şeftalilerin iyice karışmasını sağlayın.
- Şeftali karışımını bir fırın kabına dökün.
- Gevrek Karışımı için un, esmer şeker, tereyağı, yulaf ezmesi, tuz ve tarçını bir kaseye alın.
- Ellerinizle veya bir hamur karıştırıcı ile tereyağını un karışımına yedirin, karışım ufalanmış ve kırıntılı bir dokuya gelene kadar yoğurun.
- Gevrek karışımını şeftali karışımının üzerine eşit bir şekilde serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üst kısım altın rengini alana kadar ve şeftali karışımı kabarıp köpürene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan şeftalili gevrek sdervise hazır. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Hafif ve kremalı bir dokunuş için yanında çırpılmış krema servis edebilirsiniz.
- Üzerine biraz sıcak karamel sos dökebilirsiniz.
- Bir fincan buzlu kahve veya soğuk çay ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine biraz kıyılmış fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şeftalilerin olgun ve tatlı olduğundan emin olun. Sert şeftaliler pişirme sırasında yeterince tatlı olmayabilir.
- Şeftalilerin kabuklarını soymak, tatlının dokusunu daha pürüzsüz hale getirir. Kabuklar istenirse bırakılabilir, ama soyulmuş şeftali daha yumuşak bir sonuç verir.
- Limon suyu eklemek, hem şeftalilerin rengini korur hem de tatlıya hafif bir ekşilik katar.
- Crumble karışımında tereyağının soğuk olması, karışımın daha çıtır ve gevrek olmasını sağlar. Tereyağını küçük parçalar halinde kesmek, karışıma daha iyi dağılmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.