Etli kestane
19 Eylül 2024
Kestane reçeli, tatlı ve eşsiz bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek! Kestanelerin özenle pişirilip şekerle buluştuğu bu reçel, kahvaltı sofralarınıza ya da tatlılarınıza eşlik edecek harika bir dokunuş sunar. İşte kestane reçeli tarifi:
Ceviz reçeli tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kestane reçeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon kestane reçeli 70 kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kestane Reçeli için
Malzemeler
- 1 kg kestane
- 1.5 kg toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet vanilya
Kestane Reçeli
Nasıl Yapılır
- Kestane reçeli tarifi için öncelikle kestanelerin kabuklarını dikkatlice çizin ve kaynar suda 5-10 dakika bekletin. Sonrasında kabuklarını ve içini soyun.
- Soyduğunuz kestaneleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kestaneler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan kestaneleri süzün.
- Ayrı bir tencerede toz şekeri ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şekerli su kaynamaya başladığında haşlanmış kestaneleri ekleyin. Kestaneleri 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişirme süresinin sonunda limon suyunu ve isteğe bağlı vanilya ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla reçel koyun. Soğuyunca akışkanlığına bakın. Kıvamı tam olduysa ocaktan alın.
- Kestane reçeli servise hazır. Reçeli sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze ekmek veya simit ile birlikte sunabilirsiniz.
- Kaymak ya da tereyağı ile kombinleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- Kestane reçelini pastaların arasında veya üzerine sürerek lezzet katabilirsiniz.
- Yoğurt ile birlikte servis ederek sağlıklı bir tatlı alternatifi sunabilirsiniz.
- Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Dondurmanın üzerine kestane reçeli ekleyerek farklı bir tatlı deneyimi yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Taze ve sağlıklı kestaneler tercih edin. Yüzeyinde çürük veya lekeler olmayanları seçmek önemlidir.
- Kestaneleri haşlarken, kabuklarının kolay soyulması için derin bir tencerede 15-20 dakika kadar kaynatın.
- Haşladıktan sonra kestaneleri hemen soğuk suya koyarak şoklayın. Bu, kabukların daha kolay soyulmasını sağlar.
- Limon suyu eklemek, reçelin renginin korunmasına ve lezzetinin dengelenmesine yardımcı olur. Yaklaşık 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli bir tabağa koyun ve soğuduktan sonra parmağınızla itin. Kıvamı yerinde ise reçel hazırdır.
- Reçeli kavanoza doldururken, kavanozların iyice sterilize edildiğinden emin olun. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.