Şehrazat Tatlısı
06 Ağustos 2024
İncaz Hoşafı, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde ve bazı Orta Doğu ülkelerinde sıklıkla tercih edilen, hem besleyici hem de lezzetli bir içecektir. Ancak, bu hoşafın sofralarınıza layık bir şekilde hazırlanabilmesi için bazı önemli detaylara dikkat edilmesi gerekir. Malzemeler hazırsa, incaz hoşafı tarifine geçelim.
Kuru kayısılı erikli hoşaf tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir Porsiyon İncaz Hoşafı Kaç Kaloridir?
Bir porsiyon incaz hoşafı 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İncaz Hoşafı için
Malzemeler
- 500 gram kuru kırmızı erik
- 6 su bardağı su
- 5 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
İncaz Hoşafı
Nasıl Yapılır
- İncaz hoşafı için öncelikle kuru erikleri geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 1-2 saat bekletin.
- Yumuşayan erikleri süzün ve temiz bir tencereye aktarın.
- Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Çubuk tarçını veya karanfilleri ekleyin.
- Eriklerin tamamen yumuşaması için karışımı yaklaşık 30-40 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
- İncaz Hoşafı servise hazır sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kuru yemişler hoşafın üzerine serpilerek servis edilebilir.
- İncaz hoşafını sade veya kakaolu kek dilimleriyle sunabilirsiniz.
- Özellikle yaz aylarında, sıcak havalarda incaz hoşafını vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuru erikleri kullanmadan önce iyi bir şekilde yıkayın. Toz veya diğer kirlerden arındırmak hoşafın tadını etkiler.
- Kuru erikleri hoşafı yapmadan önce birkaç saat veya gece boyunca suda bekletmek, eriklerin daha yumuşak olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır.
- Hoşafı kaynatırken, eriklerin iyice yumuşaması için yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Hoşafı tatlandırmak için ayrıca tarçın, karanfil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Hoşafı pişirdikten sonra biraz dinlendirmek, tatların birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.