Şehrazat Tatlısı
12 Ocak 2021
Annemin yıllardır yaptığı ve yemelere doyamadığımız en lezzetli börek. Biraz zahmetli olsa da lezzeti ve kıvamı yerinde el açması su böreği tarifim.
Alternatif olarak el açması ıspanaklı börek ve el açması patatesli börek tarifini de deneyin.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
El Açması Su Böreği için
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Un
İç harcı için:
- Yarım kg beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Arasına sürmek için:
- Tereyağı (erimiş)
El Açması Su Böreği
Nasıl Yapılır
- Hamur yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu alıp karıştırın. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek hamurunuz çok sert olmayacak şekilde yoğurun.
- Hamuru 8 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın.
- Her bir hamuru pişireceğiniz tava büyüklüğünde açın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ilave edin.
- Açtığınız yufkaları tek tek kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp alın ve soğuk suda şoklayıp çıkarın.
- Böreği pişireceğiniz tavaya serin. Bir katına erimiş tereyağı gezdirin. Bir katına peynirli iç harcından yayıp 8 yufkayı bu şekilde tamamlayın.
- Böreğiniz kısık ateşte iki tarafını kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.