Şehrazat Tatlısı
07 Mayıs 2021
Yazdan közlenmiş dondurucuya koyulmuş patlıcanlar şimdi nefis yemeklere katkı sunuyor. Kırmızı et ile közlenmiş patlıcanın birleştiği tüm yemekleri lezzetli bulurum. Köz patlıcanlı sarma köfte; yapması kolay, fazla zaman almayan ve oldukça lezzetli bir tarif olarak defterinizde yer almalı. Beğeni ve yorumlarınızla @mutfakkeyiftir Instagram sayfamıza destek olmanız bizi mutlu ediyor ❤️
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Köz Patlıcanlı Sarma Köfte için
Malzemeler
- 400 gr dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 dış sarımsak
- 3-4 çorba kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet domates
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Köz Patlıcanlı Sarma Köfte
Nasıl Yapılır
- Kıyma, yumurta, galeta, soğan, tuz, kimyon, karabiber, yenibahar ile köfte hamuru yoğurulur.
- Közlenmiş patlıcanlar hafif tuz ilavesiyle ince doğranır.
- Köfte hamuru streç film üzerinde açılır. Üstüne patlıcan harcı yayılır. Streç sarılarak 15-20 dakika dolapta bekletilir.
- Fırın tepsisine alınan köz patlıcanlı sarma köftenin üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı koyulur.
- 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Domates, tuz ve tereyağı blenderdan geçirilir.
- Pişirme kağıdı alınır ve hazırlanan domates sosu üzerine gezdirilir. Rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve tekrar fırına verilir. Kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişirilir.
- Dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üstüne domates sos yerine beşamel sos da yapılıp koyulabilir.
- Domatesli sosu yoksa yoğun kıvamda salçalı su da kullanılabilir. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.