Castagnole
24 Mayıs 2021
Tavuk etini çok seven bir eş ve sadece tavuk göğsü yiyebilen ben. Bugün yemeğimiz tavuklu krep sarma.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beşamel Soslu Ve Tavuklu Krep Sarma için
Malzemeler
Krep (akıtma) hamuru için;
- 3 adet yumurta 🥚
- Yarım tatlı kaşığı tuz 🧂
- 350 ml süt 🥛
- 200gr un (1.5 su bardağı)
- 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
- İç tavuk karışımı için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 göğüs parçası haşlanmış tavuk (didilmiş)
- 1 tatlı kaşığı salça (domates 🍅)
- 2 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tutam tuz 🧂
- 1 konserve garnitür
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım bardak un
- 750 ml süt 🥛
- 2 tutam tuz 🧂
- 2 avuç kaşar rendesi
Üzeri için;
- 250 gram rendelenmiş kaşar
Beşamel Soslu Ve Tavuklu Krep Sarma
Nasıl Yapılır
- Krep hamuru için bir kapta tuz ve yumurtaları karıştırmaya başlıyoruz.
- Karıştırırken öncelikle sütü ekliyoruz, arkasından bir kaç seferde unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Krepleri tek tek yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
- Krep iç harcını, yağ ve tavuk etiyle hazırlamaya başlıyoruz. Salça ve baharatları ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz. En garnitürü ve tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Beşamel sosu, sos tavasında yağ ve unu ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Un kokusu çıkana kadar kavurup, süt ve tuzu ilave ediyoruz.
- Koyulaşana kadar pişirip, ocağı kapattıktan sonra kaşar peynirini de ekleyip karıştırıyoruz.
- En son, kreplere iç harcı ekleyip, üstüne beşamel sosu döküyoruz. Katlayıp kapattıktan sonra, üstüne yine beşamel sos döküp, kaşar serpiyoruz.
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.