Air fryer'da pişi
12 Ağustos 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cacıklı Patlıcanlı Köfte için
Malzemeler
- 250 g köftelik bulgur
- 250 g kıyma
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet patlıcan (Közlenmiş ve ezilmiş)
- Tuz, karabiber, kimyon
Cacık için
- 1 demet semizotu
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı isot biberi veya kırmızı pul biber
Cacıklı Patlıcanlı Köfte
Nasıl Yapılır
- Cacık için yıkanıp çiçek çiçek ayırdığınız semizotlarını zeytinyağında 4-5 dakika kavurun. Ocaktan alın.
- Süzme yoğurdu, havanda ezilmiş sarımsakları, tuzu ve semizotunu iyice karıştırın. Yoğurtlu karışım ile semizotunu birleştirin. Daha sonra buzdolabına alın.
- Köftelik bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyin. Bulgurlar şişene kadar bekleyin.
- Derin bir kapta kıymayı, köftelik bulguru, patlıcan ezmesini, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun. Düz bir tabağın üzerine unu serpin. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın. Köfteleri una bulayın.
- Derin bir tencerede 2 lt kadar suyu kaynatın. Köfte hamurlarını bu suyun içine atın. 10 dakika orta ateşte kaynatın. Delikli bir kevgir yardımı ile suyunu süzerek çıkartın. Ayrı bir servis tabağına semizotlu cacığı yayın. Üzerine patlıcanlı köfteleri yerleştirin.
- Tereyağını köpürterek eritin, isot biber veya pul biber ekleyip karıştırın. Dilerseniz tereyağlı biberi de cacığın üzerine dökün ve bekletmeden servis yapın.
Alternatif olarak patlıcan köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.