Kara Gelin Pastası
18 Temmuz 2023
Evde kendi pidelerinizi hazırlamaya ne dersiniz? Kuru maya ile hazırlanan pide hamuru, çıtır çıtır sesi ve yumuşacık lezzetiyle aklınızı başınızdan alacak. Hazır hamur kullanmak yerine, tamamen kendi ellerinizle hazırlayacağınız pide hamuru, pide tariflerinin en temel malzemesidir. Hazırladığınız hamuru ister kıyma, ister peynir, isterseniz de karışık bir şekilde tatlandırabilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika da hazırlanan pide hamuruna şekil vermek ise sizin yaratıcılığınıza kalmış. Malzemeleri hazırladıysanız, kuru mayalı pide hamuru tarifine geçebiliriz.
İç harcı hazırlarken ilham almak için ev yapımı kıymalı pide ve peynirli pide tarifine göz atabilirsiniz. Pidenin yanı sıra pizza yapımında kullanabileceğiniz klasik pizza hamuru tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Kuru Mayalı Pide Hamuru için
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Kuru Mayalı Pide Hamuru
Nasıl Yapılır
- Bir kap içerisine kuru maya, ılık su ve toz şekeri alın. Mayanın çözünmesi için 5 dakika bekleyin.
- Bu esnada başka bir kap içerisine unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Tuzu unun kenarlarına doğru serpiştirin. Ayçiçek yağı, yoğurt ve mayalı karışımı havuzun ortasına dökün. Kenarlardaki unları alarak malzemeleri birbirine karıştırın.
- Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamur kıvama geldiğinde, üzerini nemli ve pamuklu bez ile örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika bekletin.
- İki katına çıkan hamuru bezelere ayırın. Tezgahı unların ve bezeleri uzunlamasına açın.
- Ardından iç harç ile doldurarak pidenizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kuru Mayalı Pide Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?
- Pide hamurunu hazırlarken kuru mayaya ek olarak ölçülü bir şekilde instant maya da kullanabilirsiniz.
- Mayanın çözülmeden önce tuz ile temas etmemesin özen gösterin.
- Hamurun mayalanması için oda sıcaklığında en az 40 dakika bekletmeye özen gösterin.
- Pideyi iç harç ile doldurduktan sonra 15 dakika daha bekletin. Bu sayede maya daha fazla etki edecektir.
- Hamurun kurumasını önlemek için, üzerini nemli bez veya streç film ile örtün.
- Hamur elinize yapışıyorsa, yavaş yavaş un ilavesi yapabilirsiniz.
1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kalori?
- Bir porsiyon pide hamuru, yaklaşık 225 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, küçük porsiyonlar tercih edilmelidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.