Baghrir Tarifi
29 Nisan 2025
Orman Meyveli Kurabiye Tarifi: Kahvenin, çayın yanına tatlı bir eşlikçi arıyorsanız, hem pratik hem de nefis aromalı bir seçenekle tanışın: Orman meyveli kurabiye tarifi tam size göre! Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık dokusuyla bu orman meyveli kurabiye tarifi, bol meyveli yapısıyla hem tatlı hem ekşi lezzetleri sevenlerin favorisi olacak. Taze veya dondurulmuş meyvelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerden günlük atıştırmalıklara kadar her anınıza eşlik edecek. Peki; orman meyveli kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çilekli Ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon orman meyveli kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon orman meyveli kurabiye 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Orman Meyveli Kurabiye için
Malzemeler
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı orman meyvesi karışımı (dondurulmuş veya taze; böğürtlen, yaban mersini, frambuaz gibi)
İsteğe Bağlı:
- Yarım su bardağı beyaz çikolata parçaları veya damla çikolata
- Üzeri için pudra şekeri
Orman Meyveli Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve esmer şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Orman meyvelerini hafifçe unlayıp (sulandırmaması için) hamura ekle. İsterseniz beyaz çikolata da bu aşamada katabilirsiniz
- Hamurdan birer yemek kaşığı dolusu parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler hafif kızardığında fırından alın, tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. (İlk çıktığında yumuşak olacaklar; soğudukça sertleşirler.)
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine istersen pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika bekletip hafif ılıkken servis ederseniz, içindeki meyve yumuşak, dışı hafif gevrek olur.
- Sıcak bir filtre kahve, vanilyalı süt ya da soğuk bir orman meyveli buzlu çayla harika uyum sağlar.
- Servis tabağına birkaç taze orman meyvesi (yaban mersini, frambuaz) ve bir tutam taze nane yaprağı ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
- Kurabiyelerin yanına küçük birer top vanilyalı dondurma veya yoğurt ekleyerek “tatlı tabağı” olarak da sunabilirsiniz.
- Servisten hemen önce az miktarda pudra şekeri ya da eritilmiş beyaz çikolata gezdirerek tatlıyı daha cazip hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Özellikle dondurulmuş meyveleri doğrudan eklemek yerine hafifçe unlamak, hamurun sulanmasını önler ve kurabiyenin formunu korur.
- Soğuk ya da erimiş tereyağı hamurun kıvamını ve kurabiyenin dokusunu olumsuz etkiler.
- Eğer meyveler çok tatlıysa biraz daha az şeker kullanabilirsiniz, frambuaz gibi ekşi meyvelerde ise normal ölçü iyidir.
- Malzemeler karışınca hemen şekillendirmeye geçin. Aksi takdirde kurabiyeler sertleşir.
- Fırında fazla tutarsan orman meyveleri kuruyabilir, kurabiye de sertleşir. Kenarları hafif kızardığında çıkarmak idealdir.
- Bu kurabiyeleri pişirdikten sonra derin dondurucuda saklayabilir, dilediğinde 5 dakika fırınlayıp tekrar taze gibi servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.