Şehrazat Tatlısı
09 Şubat 2023
Lezzet yemek tarifleri listenize bu muhteşem hamurişlerini eklemeyi unutmayın. Patatesli börek çay saatlerinin vagzeçilmez lezzetlerinden biridir. Sizler için nasıl yapılır anlattık. İşte, malzemeleriniz ve siz hazırsanız tarifin detaylar aşağıda:
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Börek için
Malzemeler
Malzemeler
- 500 gr un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
İç malzeme için
- 4 patates
- 150 gr beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 yumurta
- Çörek otu
- Susam
- Tuz
Patatesli Börek
Nasıl Yapılır
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin.
- Rendelenmiş beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve yumurtanın akını karıştırın.
- Elediğiniz unu geniş bir kaba alıp ortasını açın. Yoğurt, ayçiçeği yağı, karbonat, tuz, yumurtaları ilave edip hamuru yoğurun.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasını yağladığınız fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. Üzerine hazırladığınız patatesli harcı yerleştirin.
- Diğer hamuru yayıp, üzerine yumurta sarısı sürün.
- Bol miktarda çörek otu ve susam serpip, 170 dereceye ayarladığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Püf Noktası
- Kullanılan tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
- Unu eklerken kontrollü olun. Kullanılan bardak ölçüsü ve unun kalitesi, su çekme oranı farklılık gösterebilir. Börek hamuru, kulak memesinden daha yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalıdır.
- Hamurun kıvamı için bir parça alın ve esnettiğinizde kopuyorsa henüz doğru kıvama ulaşmamışsınızdır. Biraz daha yoğurmalısınız.
- Börekte kullanılacak iç harcı damak zevkinize göre sevdiğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
- Hamura istediğiniz şekli verdikten sonra bir süre daha tepside mayalanması için bekletin.
- Hamur işlerini önceden ısıtılmış sıcak fırında pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.