Lemiz

Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet'tin börek tarifleri listesinden iyi bir seçim.

Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Bir tutam tuz  ve ılık suyu ilave edip yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparıp üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika bekletin.

Ispanağı temizleyip bol suyla yıkayın. Kaynar suda hafifçe haşlayıp süzün. Suyunu elinizle iyice sıkıp iri parçalar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın ve sıvıyağda kavurun. Ispanağı ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırıp kavurmaya devam edin. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.

Hamur bezelerini unlanmış zeminde oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde ince açın. İçlerine hazırladığınız malzemeden 2 kaşık kadar ilave edip ortadan ikiye kapatın. Kenarlarını parmak uçlarınızla bastırıp yapıştırın. Sac üzerinde veya yağlanmış teflon tavada iki taraflı pişirin. Tavadan alıp her iki tarafına da tereyağı sürün. Sıcak servis yapın.