Castagnole
22 Nisan 2021
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bezelyeli Ve Tavuklu Karnıyarık için
Malzemeler
- 1 su bardağı sıvıyağı
- 6 patlıcan
- 400 gr taze bezelye
- 2 tavuk but fileto
- 2 domates
- 3-4 dal taze soğan
- 2-3 dal dereotu
- Yarım su bardağı su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
Bezelyeli Ve Tavuklu Karnıyarık
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup karnıyarık şeklinde kesin. Acısını almak için 10 dakika tuzlu suda bekletip yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- 3-4 çorba kaşığı sıvıyağı ayırıp kalanı tavada kızdırın. Patlıcanları ekleyip kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.
- Bezelyeyi ayıklayıp yıkayın. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Tavuk etlerini küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın.
- Ayırdığınız sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanları sote edin. Tavuk etlerini ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber serpin.
- Domatesi ekleyip hafif koyu bir sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bezelyeleri ekleyip karıştırın. 3-4 dakika sonra ateşten alın.
- Patlıcanları tencereye dizin. Her birinin kesik yerlerini açarak bezelyeli karışımı paylaştırın. Salçayı yarım bardak suyla karıştırıp üzerine gezdirin.
- Bir tutam tuz serpip kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Dereotunu kıyıp karnıyarıkların üzerlerine serpiştirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.