Misa rezy
03 Aralık 2024
Kıbrıs'ın sevilen lezzetlerinden birini sizlerle paylaşmak isteriz. Şeftali kebabı Kıbrıs'a ait bir kebaptır. Koyun veya keçinin gömlek yağından yapılır. Gömlek yağının içerisine kıymalı harç koyularak pişirilir. Şişte veya ızgarada pişirilmesi önerilir. Malzemeler hazırsa, Ayfer Yavi'den Kıbrıs usulü şeftali kebabı tarifine geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Şeftali Kebabı için
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet irice soğan
- Karabiber
- Tuz
- Maydanoz
- Kuzu terpi (gömlek - incesi tercih edilmeli)
Şeftali Kebabı
Nasıl Yapılır
- Kıymaya ince doğranmış soğan, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
- Kıyılmış maydanozu ekleyerek yoğurmayı tamamlayın ve elinizle uzunlamasına şekillendirin.
- Köfteleri kare kesilmiş terp içine koyup yaprak sarma gibi sarın.
- Şişlere geçirip mangalda ya da tepsiye dizip 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktası
- Eğer şişte ya da ızgara da pişirmek istemezseniz ocakta tencerede ya da fırında pişirebilirsiniz.
- Kıymayı kuzu ve dana karışık kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.