Ülkelere Göre Turşu Çeşitleri

Türkiye’de acılı biber turşusu sofraları süslerken, Güney Kore’de fermente lahana turşusu olan kimchi yaygındır. Hindistan’ın baharatlı mango turşusundan Almanya’nın ekşi lahana turşusu olan sauerkraut’a kadar, turşular hem lezzet hem de sağlık açısından birçok mutfakta vazgeçilmez bir yere sahiptir. İşte bazı ülkeler ve ünlü turşuları!

Türkiye

1. Salatalık Turşusu
2. Lahana Turşusu
3. Biber Turşusu
4. Kornişon Turşusu
5. Sarımsak Turşusu
6. Karpuz Turşusu

Almanya

1. Sauerkraut (Lahana Turşusu)
2. Gurken (Salatalık Turşusu, özellikle Spreewald bölgesinde ünlü)

Japonya

1. Takuan (Turp Turşusu)
2. Umeboshi (Ekşi Erik Turşusu)
3. Fukujinzuke (Karışık Sebze Turşusu, genellikle köri ile servis edilir)

Güney Kore

1. Kimchi (Fermente Baharatlı Lahana Turşusu)
2. Oi Sobagi (Baharatlı Salatalık Turşusu)
3. Kkakdugi (Turp Kimchi'si)

Hindistan

1. Achar (Baharatlı Mango Turşusu)
2. Limon Turşusu
3. Karışık Sebze Turşusu (Genellikle hardal yağı ve baharatlarla yapılır)

Rusya

1. Kvashennaya Kapusta (Lahana Turşusu, genellikle havuçla yapılır)
2. Solenye Ogurtsy (Tuzlu Salatalık Turşusu)
3. Gribnoy Soleniye (Mantar Turşusu)

Amerika Birleşik Devletleri

1. Dill Pickles (Dereotlu Salatalık Turşusu)
2. Bread and Butter Pickles (Tatlı ve Ekşi Salatalık Turşusu)

İran

1. Torshi (Karışık Sebze Turşusu, genellikle sirke bazlı)
2. Seer Torshi (Uzun yıllar bekletilen Sarımsak Turşusu)

Şunlara da göz atın:

1. Turşu Kurarken En Çok Yapılan Hatalar
2. Turşu Suyu Nasıl Kullanılır?
3. Kışlık Turşu Nasıl Yapılır?
4. Ekşiliği Seviyorsanız Bu 5 Turşulu Tarif Tam Size Göre
5. Bozulmuş Turşu Nasıl Anlaşılır?