Himalaya Tuzu Neden Pembedir?

Bazı yönlerden, pembe Himalaya tuzunun dünyanın tuzu olduğunu söyleyebilirsiniz. Bir kaplıcada, toz parçacıklarını gidermek ve insanların ruh halini iyileştirmek için havaya negatif iyonlar yaydığı varsayılan bir Himalaya tuz lambasının sıcak ve cezbedici parıltısını bulacaksınız. Mutfakta, ince ebrulu bir et parçasını kurutmak için zevkle kullanılır veya bir tatlı için sofistike bir garnitür olarak kullanılır. Pembe Himalaya tuzunu tüm öfkeye değer kılan şey, aslında kristal formunun içinde gizemli bir şekilde katmanlanmış güzel pembe, krem ve turuncu tonlarıdır.

Peki pembe Himalaya tuzunun standart sofra tuzundan farkı nedir? Bir tür rafine edilmemiş tuz olan Himalaya tuzu, rafine tuz veya sofra tuzunda eksik olan birkaç mineral içerir. Aslında pembe Himalaya tuzu potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. Doğal olarak, pembe Himalaya tuzunun pembe rengini mineral içeriğine bağlayabiliriz. Ancak gerçekte, mineral bileşimi açıklamanın yalnızca yarısıdır, çünkü pek çok rafine edilmemiş tuz aynı minerallerin çoğunu içerir. Peki bu popüler tuz türüne imza pembe tonunu veren nedir?

Pas

Pembe Himalaya tuzunun tonunun ardındaki gerçek, hayal edebileceğinizden daha az çekici: pas. Himalaya tuzundaki demir içeriği, su ve oksijen varlığında meydana gelen bir korozyon süreciyle demir okside dönüşür. Bu tür tuzlardaki demir oksidin, tıpkı demir oksidin kanımızı kırmızı yapması gibi, ona pembe rengini verdiğini açıklıyor. Himalaya tuz yataklarında gerçekleşen bu paslanma işlemi, bu rafine edilmemiş tuza onu diğer tüm tuz türlerinden ayıran özel bir renk verir.

Pembe renk tonu onu diğer tuzlardan daha iyi besliyor mu? Tam olarak değil: Pembe Himalaya tuzu, sofra tuzunda bulunmayan belirli mineralleri içerirken pembe Himalaya tuzundaki mineral miktarı oldukça azdır. Himalaya tuzunun sofra tuzu ile aynı seviyelerde sodyum içerdiğine dikkat çekmek isteriz, yaklaşık %98 sodyum klorür. Pek çok kişi yanlışlıkla pembe Himalaya tuzunun normal sofra tuzundan önemli ölçüde daha sağlıklı olduğuna inanırken, gerçek şu ki her ikisinin de yüksek sodyum seviyeleri var.

Her iki durumda da pembe Himalaya tuzunu estetik çekiciliği ve hatta içerdiği granüllerin sağlam dokusu nedeniyle tercih edebilirsiniz. Belki de pembe Himalaya tuzu mucizevi bir şekilde hastalıklarımızı iyileştirmeyecek, ama her zaman muhteşem rengine sahip olacak.

Şunlara da göz atın;

1. İyotlu tuz kullanılmalı mı?
2. Koşer tuz nedir?
3. Kaya tuzunun faydaları nelerdir?
4. Deniz tuzunun faydaları nelerdir?