Fıstık Ezmesi Vegan Mı?

Fıstık ezmesi, kremsi dokusu ve zengin tadı ile çok sevilen kahvaltılıklardan biridir. Yalnızca ekmeğe sürülmekle kalmayan fıstık ezmesi, smoothie, tatlı ve soslarda da kullanılabilir. Fıstık ezmesi, çok yönlü kullanılan bir besin olsa da, veganlar için uygun olup olmadığı tartışılmaktadır. Bu noktada fıstık ezmesi çeşitlerine dikkat etmek gerekir.

Fıstık Ezmesi Vegan Mı?

Öncelikle fıstık ezmelerinin birçoğu, yer fıstığı, tuz ve yağ olmak üzere birkaç bileşenden oluşur. Bazı türlerinde pekmez, şeker ve agave şurubu kullanılır. Çoğu fıstık ezmesi hayvansal ürün içermediği için, veganlar tarafından güvenle tüketilebilir. 

Ancak bazı fıstık ezmesi türleri bal ve süt gibi hayvansal ürünler içerebilir. Bal, arılar tarafından üretildiği için vegan diyetinin dışındadır. Ek olarak bazı fıstık ezmesi türlerinde hamsi gibi balıklardan elde edilen omega 3 yağ asitleri de kullanılır. Bu nedenle hayvansal ürünler içeren fıstık ezmesi türleri, vegan diyetinde tüketilmez. Bu noktada alacağınız ürünün içindekiler kısmını dikkatli bir şekilde okumanız gerekir. Bu sayede alacağınız ürünün hayvansal gıda içerip içermediğine bakabilirsiniz.

Fıstık Ezmesinin Vegan Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

1. Yukarıda bahsettiğimiz gibi, ilk olarak içindekiler etiketinin kontrol edilmesi gerekir. Eğer içindekiler bölümünde bal, balık yağı ve jelatin gibi malzemeler varsa, fıstık ezmesi vegan değildir. 
2. Eğer ürünü online olarak sipariş edecekseniz, etiket kısmında bulunan ürünleri açıklama bölümünden okuyabilir veya doğrudan satıcıyla iletişime geçebilirsiniz.
3. Bazı ürünlerde, hayvansal ürün kullanılmadığını garanti eden sertifikalar bulunur. Sertifikalı vegan olarak etiketlenen ürünleri tüketebilirsiniz. 

Vegan Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır?

Dışarıda satılan fıstık ezmelerinden size uygun olanı bulamadıysanız, evde kendi ellerinizle vegan dostu bir ezme hazırlayabilirsiniz. Bunun için, 250 gram yer fıstığı, 7 ml zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı agave şurubu kullanabilirsiniz.

1. Çiğ yer fıstıklarının kabuklarını soyun ve soğuk suda hızlıca yıkayın.
2. Geniş bir havlunun üzerine fıstıkları yerleştirin ve kurulayın.
3. Kurulanan fıstıkları fırında veya tavada kavurun.
4. Kavrulan yer fıstıklarını blendera alarak çekin. 
5. Çekme işlemi zorlandığında yağ ilave edebilirsiniz.
6. Fıstık ezmesi, istediğiniz bir kıvama geldiğinde agave şurubu ekleyin ve karıştırın. 
7. Hazırladığınız fıstık ezmesini cam kavanoza aktarın ve kapağını kapatın. 
8. Oda sıcaklığında veya buzdolabında güvenle saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Şunlara da göz atın;

1. Fıstık ezmeli tarifler
2. Bal vegan mı?
3. Maya vegan mı?
4. Vegan yemekleri
5. Vegan peynir tarifleri