Cıva İçeren Balıklar Nelerdir?

Gümüş renkli, ağır bir metal olan cıva, zehirli ve pahalıdır. Dünyada bulunan denizler, özellikle şehirleşmenin çok yoğun olduğu yerlerde endüstriyel atıkların hedefi konumundadır. Bu da su kaynaklarının aşırı kirlenme tehlikesiyle karşı karşıya kalmasına sebep olur. Kirli sularda yaşayan balıkların bünyesinde zamanla cıva birikir. Cıva metali, insan sağlığı bakımından çok tehlikelidir. Özellikle bebeklerin gelişimini olumsuz etkiler, böbrek ve sinir sistemi bozuklarına yol açar Yüksek oranda cıva içeren balıklar tüketilmemeli veya tüketimleri sınırlandırılmalıdır. Aksi takdirde, hayati tehlikelere yol açabilecek cıva zehirlenmesi yaşanabilir.

Yüksek Oranda Cıva İçeren Balıklar

1. Köpek balığı
2. Balina
3. Kılıç balığı
4. Ton balığı
5. Kiremit balığı
6. Kral uskumru
7. Turuncu imparator balığı
8. İrigöz ton balığı

Yüksek miktarda olmasa bile, tüketimi ayda 170 gramla sınırlandırılması önerilen balıklar;

1. İspanyol uskumrusu
2. Körfez uskumrusu
3. Sarı yüzgeçli orkinos
4. Albacore ton balığı
5. Lüfer

Düşük ve Orta Derecede Cıva İçeren Balıklar

1. Siyah levrek
2. Çizgili levrek
3. Tatlı su levreği
4. Tuzlu su levreği
5. Alabalık
6. Konserve light ton balığı
7. Istakoz
8. Morina
9. Trança balığı
10. Beyaz balık

Hamile ve emziren kadınların, haftada 350 grama kadar tüketebileceği balıklar;

1. Somon
2. Ringa
3. Mezgit
4. Hamsi
5. Karabalık
6. Deniz tarağı
7. Yengeç
8. Kedi balığı
9. Sarı ağız balığı
10. Levrek
11. Kömür balığı
12. Tatlı su alabalığı
13. Kolyoz balığı
14. İstiridye
15. Tekir
16. Karides
17. Sardalya
18. Kalamar

Düşük Cıvalı Balıklar

1. Sardalya
2. Ringa
3. İstiridye
4. Somon
5. Atlantik uskumrusu
6. Gökkuşağı alabalığı
7. Kömür balığı

Önemli Not: Hamileler ve emziren kadınlar, balık tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalı, bebek sağlığı için faydalı olacak balıkları tercih etmelidir.

Şunlara da göz atın;

1. Fırında balık tarifleri
2. Değişik balık yemekleri
3. Balık pişirme yöntemleri
4. Balık temizleme teknikleri
5. Balık ve yoğurt birlikte yenir mi?