Çiğ Sucuk Yenir Mi?

Kahvaltıların vazgeçilmezi olan sucuk, aynı zamanda mangalın da en sevilenlerinden biridir. Dana, manda, koyun, keçi veya tavuk etinden yapılan sucuk, işlenmiş et grubuna girer. Genellikle şarküteri ürünleri satan yerlerden temin edilen sucuğun raf ömrü uzundur. Ancak sucuk, kızartma usulüyle pişirildikten sonra servis edilir. Çiğ sucuk, vücutta bakteri üretimine zemin hazırlayabilir. 

Çiğ Sucuk Yemek Sakıncalı Mı?

İnsan vücudu, çiğ et tüketimi için uygun değildir. Özellikle işlenmiş etlerin çiğ bir şekilde tüketilmesi, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

1. Çiğ sucuk yemek, bağırsaklarda kurt oluşmasına neden olur. Bağırsaklarda oluşan bu rahatsızlıklar, geçirgenliği bozar ve kalıcı hastalıklara davetiye çıkarabilir. 
2. Çiğ sucuk, mide asidi tarafından öğütülemez. Bunun neticesinde parazit oluşumuna yol açar. Çiğ sucuk midede kramp, yanma, ağrı gibi sorunları tetikleyebilir. Düzenli olarak çiğ sucuk tüketilmesi, parazitlerin mide yaralarına yol açmasına sebep olur. 
3. Çiğ sucuk tüketimi, vücuttaki sıvı oranı dengesinin bozulmasına neden olur. Bunun neticesinde egzama, döküntü ve kaşıntı gibi cilt hastalıkları görülür. 
4. Çiğ sucuk nedeniyle bakteri ve parazitler artar. Bu mikroorganizmalar uzun süre tüketildiğinde organları yemeye ve zarar vermeye başlar. Bunun neticesinde iç kanama oluşabilir. İç kanama çok ciddi bir durumdur ve ölümle sonuçlanabilir. 

Sucuk, doğru pişirildiğinde fayda sağlayan bir besindir. Ancak uzun süre çiğ bir şekilde tüketilmesi, hem bakteri, hem de parazit oluşumunu artırır. Bu durum uzun sürede ciddi hastalıklara neden olur. 

Şunlara da göz atın;

1. Sucuklu tarifler
2. Sucuk nasıl saklanır?
3. Diyette sucuk yenir mi?
4. Yeşil patates yenir mi?
5. Çin kestanesi nedir?