1. Bir tencereye 2 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatın, 3,5 su bardağı süt ve 1 paket vanilyayı ekleyerek karıştırın.
3. Şerbeti tamamen soğuması için bir kenara alın.
4. Küçük bir sos tavasında 200 gram tereyağını eritin.
5. Tereyağı erirken üzerindeki köpükleri kaşıkla alın.
6. Eriyen tereyağını ocaktan aldıktan sonra 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırın.
7. Baklava yufkalarını tezgaha serin ve kullanacağınız fırın kabının boyutunda kesin. Bu aşamada yufkaların kurumaması için üzerlerini temiz bir örtüyle örtün.
8. Fırın kabının tabanına bir kaşık kadar yağ karışımından alın ve fırça yardımıyla her yerine sürün.
9. Yufkaları 3’er kat olarak tepsiye yerleştirin ve her 3 katta bir, üzerlerine yağ karışımı sürün. Bu işlemi 22 adet yufkayı yerleştirene kadar devam ettirin.
10. yufkadan sonra arası için hazırladığınız 1 kase çekilmiş fıstığı serpiştirin.
11. Kalan 22 yufkayı da aynı şekilde, her 3 katta bir yağlayarak yerleştirin.
12. En son katı bolca yağlayın ve baklavayı istediğiniz boyutlarda dilimleyin.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Baklava, üzeri güzelce kızardığında hazır olacaktır.
14. Fırından aldığınız baklavayı 10 dakika kadar dinlendirin, böylece ilk sıcaklığı çıkacaktır.
15. Soğuk sütlü şerbeti, baklavanın her yerine eşit şekilde dökün. Baklava, şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin.
16. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırarak tamamen soğuyana kadar dinlendirin.
17. Servis etmeden önce, 2 yemek kaşığı kakao ile 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın ve baklavanın üzerine eleyin.
18. Tatlının üzerine toz fıstık serperek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Lezzet Dergisi (@lezzet_dergisi)'in paylaştığı bir gönderi