Fırını 180 derecede ısıtın. Kayısıları kopmayacak şekilde boyuna ikiye açıp çekirdeklerini çıkarın. İçlerini cevizle doldurun. Bir tepsiye dizin. Üzerine küp doğranmış tereyağını ekleyin. Sıcak fırında 25-30 dakika pişirin. Şerbet için, şeker ve suyu tencereye alıp 20 dakika kaynatın. Kayısıları fırından çıkardıktan sonra üzerine şerbeti gezdirin. Tepsiyi tekrar fırına alıp kayısıları 5 dakika daha pişirin. Üzerine ceviz içi serpin. Kaymak ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Özel günlerde sunabileceğiniz nefis kayısı tatlısına göz atmayı unutmayın.