Ayvaları soyup irice doğrayın. Üzerine su ekleyip yaklaşık 45 dakika iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Mutfak robotunda püre haline getirin.

Ayva püresini şeker ile birlikte tencereye alıp ara ara karıştırarak kısık ateşte 2 saat pişirin. Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Oda sıcaklığına gelince buz dolabına alarak bir gece bekletin. Kalıptan çıkarıp kare şeklinde dilimleyin. Peynir ile birlikte servis yapın.

Buzdolabında 1 ay saklanabilir.