Name: Pandispanya Üzerinde Profiterol
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Şu hamuru için125 gr margarin; 2 su bardağı su; 2 tatlı kaşığı toz şeker; Yarım çay kaşığı tuz; 2.5 su bardağı un; 3 yumurta; Profiterol kreması için2 yumurtanın sarısı; 1 paket vanilya; 4 yemek kaşığı toz şeker; 3 tepeleme yemek kaşığı un; 3 su bardağı süt; 25 gr margarin; Sos için200 gr bitter çikolata; 100 ml krema; Pandispanya için5 yumurta; 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker; 4 Türk kahvesi fincanı un; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 3 yemek kaşığı sıcak su; 1 paket vanilya; Krema için140 gr krem peynir; 100 ml krema; 85 gr yumuşatılmış tereyağı; 250 gr pudra şekeri; 2 tatlı kaşığı vanilya; Beyaz çikolatalı sos için250 ml krema; 125 gr beyaz çikolata; 1 çay kaşığı vanilya esansı

Pandispanya Üzerinde Profiterol Tarifi İçin

Malzemeler

Şu hamuru için

125 gr margarin
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı un
3 yumurta

Profiterol kreması için

2 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
25 gr margarin

Sos için

200 gr bitter çikolata
100 ml krema

Pandispanya için

5 yumurta
4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
4 Türk kahvesi fincanı un
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya

Krema için

140 gr krem peynir
100 ml krema
85 gr yumuşatılmış tereyağı
250 gr pudra şekeri
2 tatlı kaşığı vanilya

Beyaz çikolatalı sos için

250 ml krema
125 gr beyaz çikolata
1 çay kaşığı vanilya esansı

Pandispanya Üzerinde Profiterol

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Profiterolün kreması için, yumurta sarıları, şeker, un ve sütü tencereye alıp çırpın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp margarin ve vanilyayı ekleyin. Ilınana kadar mikserle çırpın. Beyaz çikolatalı sos için, krema ve beyaz çikolatayı küçük bir tencerenin içine alın.
Kısık ateş üzerinde çikolata eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp vanilya esansını ekleyip karıştırın.
Sosu ılınana kadar arada karıştırın. Kek arasına süreceğiniz krema için, krem peynir, tereyağı ve kremayı bir kaba alıp mikserle çırpın.
Pudra şekerini azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilyayı ilave edip 2 dakika daha çırpın. Kremayı buzdolabına alıp soğutun.
Şu hamuru için, margarin, su, şeker ve tuzu orta boy bir tencereye alın. Orta ateşte ısıtın. Su kaynamaya başladığında ocağı kısıp unu azar azar ekleyin ve karışım katılaşana kadar pişirin.
Tencereyi ocak üzerinden alın. Hamuru çırpma kabına alıp soğutun. Oda ısısındaki yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın.
Hazırladığınız hamuru krema torbasına doldurup yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde sıkın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Pandispanya için yumurta aklarını bir kaseye alın. Mikserle kabarana kadar çırpın.
Şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede yumurta sarıları, kalan şeker ve sıcak suyu çırpın.
Ayçiçek yağı, un ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını diğer karışıma ekleyip tahta spatula ile yavaş hareketlerle alttan üste doğru karıştırın.
Hazırladığınız harcı içi yağlanmış kelepçeli yuvarlak kalıba doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Pandispanyayı fırından alıp soğutun. Enine ikiye kesin. Krem peynirli kremayı alt parçanın üzerine yayıp diğer parçayı üzerine kapatın.
Beyaz çikolatalı sosu üzerine gezdirin. Hamur toplarını fırından alıp soğutun. Kenarlarından bıçakla hafifçe bir delik oluşturun.
Kremayı topların içine doldurun. Krema ve küçük parçalar şeklinde kırılmış bitter çikolatayı tencereye alın. Çikolata eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Profiterolleri çikolata sosuna bulayıp pandispanyanın üzerine dizin. Servis yapın.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Pasta Tarifleri Çay Saati Tarifleri Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle