Kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. Boş kısımları üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine esmer toz şeker serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kayısıların ortasına birer top dondurma ilave edin. Üzerlerine pekmez gezdirip soğuk servis yapın.