Karpuz Reçeli Tarifi: Yaz mevsiminin en renkli meyvesi bu kez kabuğuyla başrolde! Çöpe gitmeye aday beyaz karpuz kabuklarını enfes bir reçele dönüştürmeye ne dersiniz? Hem israfı önleyen hem de sofralara nostaljik bir tat katan karpuz reçeli tarifi, kahvaltı sofralarının yeni yıldızı olacak. Baharatlarla lezzetini taçlandırabileceğiniz, çıtır dokusuyla şaşırtan bu özel karpuz reçeli tarifi, küçük dokunuşlarla büyük bir fark yaratıyor. Peki; karpuz reçeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri..

Beyaz Kiraz Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon karpuz reçeli kaç kaloridir?

Bir porsiyon karpuz reçeli 250 kaloridir.

Karpuz Reçeli

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Karpuzun yeşil dış kabuğunu soyun, beyaz kısmını minik küpler hâlinde doğrayın.
Bu parçaları karbonatlı suda 4-5 saat bekletin. Süre sonunda süzün ve bol suyla durulayın.
Karpuz kabuklarını kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın, ardından süzün ve şok soğuk suya alın.
Başka bir tencereye karpuz kabuklarını, toz şekeri ve dilediğiniz baharatları (çubuk tarçın, karanfil gibi) ekleyin. Bu şekilde 5-6 saat bekletin ki meyve suyunu salsın.
Tencereyi ocağa alın ve reçel kıvamı alana kadar, yaklaşık 45-60 dakika kaynatın.
En son limon suyu veya limon tuzunu ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız reçeli sıcakken kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatıp ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tereyağlı, kızarmış ekmeğin üzerine bir kaşık karpuz kabuğu reçeli nefis olur. Yanına beyaz peynir çok yakışır.
Ev yapımı süzme yoğurdun üzerine birkaç kaşık reçel koyarak hem tatlı hem ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Dondurma, panna cotta veya cheesecake üzerine minik küpler hâlinde doğranmış reçelle harika bir aroma ve renk katabilirsiniz.
Kurabiye hamuruna ekleyebilir ya da pişmiş kurabiyelerin ortasına reçel koyarak sunabilirsiniz.
Şık bir kavanoz ve etiketle nostaljik, el yapımı bir mutfak hediyesi olur.

Püf Noktası

Kabukların diri ve çıtır kalması için mutlaka karbonatlı suda bekletin. Bu aşama reçelin dokusunu belirler.
Karbonat tadı kalmaması için kabukları haşlamadan önce birkaç defa yıkayın.
Reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa damlatın; soğuduğunda akışkan ama yoğun bir yapıdaysa olmuş demektir.
Tarçın ve karanfil aromayı zenginleştirir, ancak fazla kullanırsanız meyve tadının önüne geçebilir.
Limon suyu veya limon tuzu, hem reçelin şekerlenmesini önler hem de uzun ömürlü olmasını sağlar.
Reçeli koymadan önce kavanozları kaynar suda 5-10 dakika bekleterek sterilize edin. Bu bozulmayı önler.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Reçel Tarifleri Kahvaltılık Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle