Sos için şekeri tavaya alıp karıştırmadan eriyinceye kadar bekletin. Tereyağını ekleyip erimeye bırakın. Krema ilave edin ve birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Elmaların kabuklarını soyup iri küpler şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Şeker ve vanilya ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarçın ekleyip ocaktan alın. Krepleri dörde katlayıp servis tabaklarına alın. Elmaları içlerine yerleştirin. Üzerine vanilyalı dondurma ekleyip karamel sos gezdirdikten sonra servis yapın.