Yumurta aklarına tuz ekleyip mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Şekeri azar azar ekleyip 10 dakika çırpmaya devam edin. Krem tartarı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Kahveyi ezerek toz haline getirin ve karışıma ekleyin. Yağlı kağıt üzerine 20 cm çapında 3 yuvarlak çizin ve karışımı içlerine yayın. 120 derece fırında 35-50 dakika pişirin. Fırından alarak kağıttan dikkatlice ayırın. Kremayı pudra şekerle koyulaşıncaya kadar çırpın. Merenglerin arasına önce eritilmiş çikolata sürün. Üzerine krema yayın ve dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Üzerini çilek ile süsleyerek servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin. Servis yapın.