Çikolata topları için keki ufalayın. Kremayı hafifçe ısıtıp keke ekleyin. Karıştırıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tahta çubukların ucuna takıp eritilmiş bitter çikolataya bulayın. Çikolata donuncaya kadar yağlı kağıt üzerinde bekletin. Sabayon sos için, oda ısısındaki yumurta sarıları, şeker ve vanilyayı bir cam kaseye alın. Kaseyi içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Karışımı mikserle 10 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken kremayı azar azar ekleyin. Kaseyi içinde soğuk su bulunan başka bir tencerenin üzerine yerleştirin. Sos soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Çikolata toplarını yanında sabayon sosla birlikte servis yapın.