Köfte malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 600 gram orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı biber salçası ️
• 1 tutam karabiber

Sumaklı soğan malzemeleri:

• 2 adet iri soğan (tercihen kırmızı soğan)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon veya nar ekşisi