Name: Rezeneli Etli Portakallı Pirinç Salatası
Prep time: 55 min
Cook time: 1 h
Total time: 56 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet 150 gr’lık antrikot; 1 adet kök rezene, çok ince dilimlenmiş; ½ adet portakal, kabuğu ve beyaz kısımları temizlenip doğranmış; 50 gr Amerikan pirinci; 50 gr haşlanmış yeşil mercimek; 5 gr maydanoz yaprağı; 2 dal Frenk soğanı, kıyılmış; Zeytinyağı; Tuz, karabiber; Sos için:; 1 çay kaşığı Dijon hardalı; 1 çorba kaşığı portakal suyu; 1 tatlı kaşığı lime suyu; Sızma zeytinyağı; Tuz

Rezeneli Etli Portakallı Pirinç Salatası Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet 150 gr’lık antrikot
1 adet kök rezene, çok ince dilimlenmiş
½ adet portakal, kabuğu ve beyaz kısımları temizlenip doğranmış
50 gr Amerikan pirinci
50 gr haşlanmış yeşil mercimek
5 gr maydanoz yaprağı
2 dal Frenk soğanı, kıyılmış
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Sos için:
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1 çorba kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı lime suyu
Sızma zeytinyağı
Tuz

Rezeneli Etli Portakallı Pirinç Salatası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci yıkayıp süzün. 100 ml sıcak su ile ufak bir tencereye alın. Bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Sos için; hardal, portakal suyu, lime suyu, bir tutam tuz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını kapağı kapalı bir kavanozda çalkalayarak karıştırın.
Yapışmaz tabanlı bir tavayı yüksek ateşte ısıtıp hafifçe zeytinyağlayın. Antrikotun her iki tarafını tuzlayıp karabiberledikten sonra tavaya koyun. Orta pişmiş kıvam için her yüzünü 1,5 dakika pişirin. Kenara alıp 2 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin.
Rezene dilimleri, haşlanmış pirinç, yeşil mercimek, maydanoz yaprakları ve portakal parçalarını servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu gezdirip et dilimleriyle tamamlayın. Kıyılmış Frenk soğanı serpiştirip servis edin.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri Sizden Et Yemekleri Farklı Et Yemekleri Sizden Lezzetler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle