Zeytinyağlı Barbunya Fasulye
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Dünyada en çok Çin ve Brezilya'da üretilen barbunya fasulyesi, ülkemizde Ege Bölgesi'nde yetiştirilir. Genellikle yaz aylarında toplanan bu besin, demir ve magnezyum bakımından bir hayli zengindir. Lif değeri yüksek olduğu için, diyet listelerinde yer verilen yemekler arasındadır. Balkan ülkelerinde pilaki olarak tüketilen barbunya fasulyesi, kalp ve damar sağlığını koruyarak iltihaplanmaları giderir. Zeytinyağlı barbunya fasulye nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, zeytinyağlı barbunya fasulye tarifine başlayabiliriz.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi Kaç Kaloridir?
Zeytinyağlı Barbunya Fasulye Tarifi İçin

Malzemeler

Malzemeler

Üzeri için
Zeytinyağlı Barbunya Fasulye

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. İlk olarak taze barbunya fasulyelerinin kabuğunu soyun. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
  2. İnce ince kıyılmış soğanları ve kabukları soyulup ikiye bölünmüş sarımsakları tencereye ekleyin. Orta ateşte 2-3 dakika kadar kavurun.
  3. Küp küp doğranmış havuç, rendelenmiş domates ve salçayı da ilave edin. 3 dakika süreyle karıştırarak kavurun.
  4. Sivri biberlerin saplarını kesip tohumlarını temizleyin ve ince halkalar halinde doğrayın. Doğranmış biberleri ve barbunyaları tencereye ilave edip bir süre daha kavurun.
  5. Toz şeker ve tuzu ekleyip 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
  6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte barbunya fasulyeleri iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Limon suyunu da ekleyerek ocaktan alın ve üzerine mayonez serpiştirin.
  7. Zeytinyağlı barbunya fasulyesini, pratik bir şekilde hazırlanan kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  Püf Noktası
  • Kullanacağınız barbunyaları pişirmeden önce 10 dakika suda bekletin. Bu sayede koyu renginin gitmesini sağlayabilirsiniz.
  • Zeytinyağlı yemek tariflerinde en önemli noktalardan biri toz şekerdir. Yemeklerin içerisine ilave edilen şeker, tuzu dengelediği için yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Barbunyayı aromalandırmak için, pişirme esnasında içerisine ezilmiş sarımsak ilave edebilirsiniz. Limon suyunu servis esnasında da ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Vejetaryen Yemekleri Diyet Yemekleri Akşam Yemeği Sebze Tarifleri Zeytinyağlı Yemek Tarifleri Bakliyat Tarifleri

Benzer Tarifler

Mısır yarmalı aş sarması
Börülce Kavurması
Portakallı Zeytinyağlı Enginar
Baklalı & bezelyeli enginar
Nar ekşili zeytinyağlı pırasa
Zeytinyağlı mor lahana sarması

© 2024 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.