Name: Tırşik Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patlıcan; 1 adet soğan; 2 adet büyük biber; 4 diş sarımsak; 2 adet büyük domates; 1 silme yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ; 1-1,5 su bardağı su

Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yapılan bir çeşit türlü yemeği olan tırşik yemeği, lezzetiyle damakta iz bırakıyor. Pratik yapımıyla denemeniz gereken bir lezzet. Yanında pilav, bulgur pilavı ya da cacık ile tüketebilirsiniz. Siz ve malzemeleriniz hazırsa, tırşik yemeği tarifine geçelim.

Tırşik Yemeği Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet büyük biber
4 diş sarımsak
2 adet büyük domates
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
1-1,5 su bardağı su

Tırşik Yemeği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır. Acılıkları gitsin diye tuzlu suya koyulur.
Yağ tencereye alınır yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır. Ardından sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Biberler önce uzunlamasına ikiye bölünür, yarım ay şeklinde doğranır.
Tencereye soğanların yanına biber koyulur ve kavrulmaya devam edilir
Domatesler küp küp doğranır.
Salçalar tencereye koyulur ve kokusu çıktıktan sonra domates ve suyu süzülen patlıcanlar eklenir.
Bütün malzeme bir arada harmanlandıktan sonra su eklenerek kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Sebze Tarifleri Tencere Yemekleri Türk Mutfağı Yemekleri Doğu Anadolu Yemekleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle