Haşlanmış patatesleri pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Zeytinyağı, ayran ve yumurtaları bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın ve püre haline getirdiğiniz patateslere ilave edin. Rendelediğiniz soğan ve çedar peynirini ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Waffle makinenizin her iki yüzünü tereyağı ile yağlayın ve harçtan bir kepçe kadar alarak yayın. Kızarıncaya kadar pişirin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerini ince kıydığınız Frenk soğanı ile süsleyin. Yanında hafif çırptığınız süzme yoğurt ile servis yapın.