Sosyal Medya yıldızı @denizberdan Deniz Berdan’dan, bol baharatlı pratik ve lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Masala, Hint mutfağında baharat anlamına gelen bir kelimedir. Mantar masala ise, bol baharatla yapılmış mantar yemeğini temsil eder. Malzemeler hazırsa, mantar masala tarifi için detaylara geçebiliriz.

Mantar Masala Tarifi İçin

Malzemeler

500 g kestane mantarı (Dilimlenmiş)
3 adet büyük boy domates (Rendelenmiş)
1 adet iri kırmızı kuru soğan (İnce ve küp doğranmış)
3-4 adet taze acı sivri biber (İnce doğranmış)
1 adet kök zencefil (Baş parmak büyüklüğünde ve ince doğranmış)
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı Garam masala
2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Rezene tohumu
1-3 köri yaprağı
Kişniş tohumu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Toz kırmızı biber

Servis için

Süzme yoğurt

Mantar Masala

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ayçiçek yağını tavaya alın ve rezene, kişniş tohumu ile köri yaprağını ilave edin. Kuru soğan ve taze biberden birer yemek kaşığı kadar kısmını serviste kullanmak üzere ayırdıktan sonra soğan, sivri biber, sarımsak ve kök zencefili ilave ederek 2 dakika soteleyin.
Daha sonra domates, tuz, karabiber, pul biber ve biber salçasını ilave ederek 6-7 dakika kaynamaya bırakın.
Son olarak mantarı ilave edin ve kapağını kapatarak 5-6 dakika pişirin. Kapağını açın ve suyu kalınlaşıp çekene kadar 6-7 dakika daha orta ateşte pişirin.
Servis tabağına alın ve üzerine ayırdığınız soğan ve taze biberi serpiştirin. Süzme yoğurtla birlikte servis edin.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Mantarlı Tarifler Farklı Sebze Yemekleri Sebze Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle