Name: Ekşili Kabak
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 4-5 adet kabak; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı un; 1 limonun suyu; Tuz; Şeker; Su

Türk mutfağının nefis bir lezzeti olan ekşili kabak, taze kabakların hafif ekşi sosla buluşmasıyla oluşan bir yemektir. Zeytinyağında kavrulmuş kabaklar, limon suyunun verdiği canlılıkla lezzetleniyor. İşte sofralarımızı taçlandıran ekşili kabak tarifi için detaylara geçebiliriz.

Kabak Çintmesi tarifi için göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ekşili kabak kaç kaloridir?

Bir porsiyon ekşili kabak 240 kaloridir.

Ekşili Kabak

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tencerede yağı kızdırın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanların üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kabakları tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
Üzerine suyu ekleyin, tuz ve isteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyin
Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Ekşili kabağın içine limon suyunu sıkın ve karıştırın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ekşili kabak, genellikle yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Üzerine yoğurt eklenerek de servis edilebilirsiniz.
Ekşili kabak, et veya tavuk yemekleriyle birlikte servis edilebilir.
Zeytinyağlı meze olarak ekşili kabak, diğer mezeliklerle birlikte meze tabağı olarak sunulabilir.
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Kabakların taze ve sert olmayanları tercih edin. Çok büyük veya çok küçük kabaklar pişme süresini etkileyebilir.
Yemeğe un ekledikten sonra unun kokusu çıkana kadar iyice kavurun.
Limon suyunu pişirme işleminden hemen önce ekleyin. Limon suyu yemeğe ekşilik ve tazelik katacaktır, ancak fazla eklerseniz yemeğin dengesi bozulabilir.

Tarif Kategorileri

Vejetaryen Yemekleri Farklı Sebze Yemekleri Sebze Tarifleri Ana Yemek Tarifleri Kabaklı Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle