Ayva dolması, ülkemizin hemen her yerinde çok sevilen bir yemektir. Özellikle Sakarya mutfağında sık sık pişirilen bu dolma, ayvanın kıyma ve kuru üzümlü harç ile doldurulmasıyla hazırlanır. Ayva dolmasına lezzet katmak için, mutlaka üzüm pekmezi ilave etmek gerekir. Malzemeler hazırsa, ayva dolması tarifi için detaylara geçebiliriz.

Pekmezli ayva dolması tarifine de göz atın.

Ayva Dolması

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ayvaların kabuklarını soymadan iyice yıkayın. İkiye bölerek çekirdeklerini çıkartın. Sonrasında yarım santim kalınlığında kabukları ile birlikte dilimleyin.
Limonlu su hazırlayın ve kararmaması için ayvaları limonlu su içerisine koyun.
Tava içerisine zeytinyağı, tereyağı, kıyma ve soğanı alın, altını açarak kavurun.
Kavrulurken tuz, karabiber ve kimyon ilave edin.
6-7 dakika kavrulan kıymaya kuru üzümü ekleyerek yaklaşık 2 dakika kavurun.
Dolma yapacağınız kabın altına zeytinyağı dökün. Ayva dilimlerini yan yana bitişik şekilde tavanın altına dizin.
İçerisine harç koyun ve tekrar ayvaları dizin. Bu şekilde 2 kat yapın. En üstte ayvalar kalsın.
Pekmezi üzerine gezdirin.
Dağılmasın diye üzerine bir tabak kapatın.
Su ekleyin ve altını açarak kaynayana kadar orta ateşte sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Bir servis tabağına alınarak servis edilir. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

MasterChef Tarifleri Video Tarifler Osmanlı Mutfağı Dolma Tarifleri Et Tarifleri Akşam Yemeği Fırın Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle