Bulgurun üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip yaklaşık 20 dakika bekletin. Şişen bulgura unu ve tuzu ilave edip yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Tencereye yeteri kadar su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya köfteleri ekleyin. Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın ve kevgirle tabağa alın. Patatesi ve havucu küp şeklinde doğrayın. Bezelye ile birlikte haşlayın. Yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi çukur bir kapta karıştırın. Üzerine haşladığınız sebzeleri ekleyip karıştırın. Son olarak köfteleri ilave edin ve servis yapın.