Unu derin bir kaba alın. Üzerine maya, tuz ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip ele yapışan kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örtün. Ilık bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika mayalandırın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kıyılmış taze otlar ve tuzu derin bir kaba alıp karıştırın. Hamuru 12-15 bezeye bölün. Her bezeyi tezgaha alıp üzerine çok az un serpin ve dar dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız sosu üzerine sürüp rulo haline getirin ve düğüm yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tekrar 25 dakika mayalandırın. Kalan sosu yine fırça yardımıyla ekmeklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

Farklı bir versiyonu için, pratik taze otlu ekmek tarifini deneyebilirsiniz.