Name: Kapalı Simit
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamuru için1 yaş maya; 1 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 4.5 su bardağı un; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sirke; İç harcı içinDilimlenmiş zeytin; Rendelenmiş mozzarella peyniri; Üzeri için4 yemek kaşığı pekmez; Yarım çay bardağı su; Susam

Kapalı Simit Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

1 yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
4.5 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke

İç harcı için

Dilimlenmiş zeytin
Rendelenmiş mozzarella peyniri

Üzeri için

4 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Kapalı Simit

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Hamuru için mayayı ılık suyla ezin. Toz şekeri ilave edip 10 dakika bekletin. Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Kalan bütün malzemeyi ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp unlanmış tezgah üzerinde 1 santim inceliğinde açın. Açtığınız hamurların ortasına dilimlenmiş zeytin ve rendelenmiş mozzarella peyniri koyun. Hamuru dikdörtgen olacak şekilde kenarlarından içe doğru katlayın.
Üzeri için pekmezi su ile karıştırın. Hazırladığınız kapalı simitleri önce pekmezli suya, sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Mayalanması için 15 dakika daha fırının içinde bekletin. Kabaran simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Ekmek Tarifleri Zeytinli Tarifler Kahvaltılık Tarifler Peynirli Tarifler Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle