Fırında barbunya
05 Kasım 2024
Kabak ve baharatların buluştuğu bu lezzetli ekmek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her öğünde keyifle tüketilebilir. Kabakların nemli dokusu ve taze baharatların aroması, ekmeğe hem yumuşaklık hem de zengin bir tat katıyor. İşte kabaklı ekmek tarifi:
Avakadolu Ekmek tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kabaklı ekmek kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kabaklı ekmek kaç 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kabaklı Kolay Ekmek için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kabak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık
- Yarım su bardağı kuru üzüm veya kuru meyve
Kabaklı Kolay Ekmek
Nasıl Yapılır
- Öncelikle kabakları rendeleyip temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice sıkıp fazla suyunu alın.
- Derin bir kaba un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine şeker, sıvı yağ ve rendelenmiş kabağı ekleyip iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak ceviz, fındık ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin.
- sürenin sonunda ekmeğin piştiğini kontrol etmek için bir kürdanı ekmeğin ortasına batırıp çıkardığınızda temiz ise pişmiştir.
- Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
- Kabaklı ekmek servise hazır. İsterseniz üzerine biraz daha tarçın serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniriyle ve zeytin çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.
- Yanında dilimlenmiş domates ve salatalık ekleyerek taze bir kahvaltı oluşturabilirsiniz.
- Bir dilim kabaklı ekmeğin üzerine tereyağı sürüp üzerine bal dökerek tatlı bir kahvaltı yapabilirsiniz.
- Elma dilimleri, üzüm veya bir avuç meyve ile yanında tüketebilirsiniz.
- Çay veya kahve ile servis ederken üzerine bir miktar reçel ekleyebilirsiniz.
- Kabaklı ekmeği dilimleyip üzerine marulları, domatesi, salatalığı ve az tuzlu jambonu koyarak lezzetli bir sandviç yapabilirsiniz.
- Yanında sebze çorbası veya yoğurtlu bir çorba ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Rendelenmiş kabağın fazla suyunu iyice sıkmanız gerekiyor. Aksi takdirde, hamur fazla sulanabilir ve ekmeğinizin dokusu istenmeyen şekilde olur.
- Hamuru karıştırırken fazla karıştırmaktan kaçının. Kuru malzemeler ıslak malzemelere eklendikten sonra sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmak, ekmeğin sertleşmesine neden olabilir.
- Unu eleyerek kullanmak, topaklanmaları önler ve hamurun daha hafif ve puf puf olmasını sağlar.
- Fırınınızın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. Fırın ısısını önceden ayarlayın ve pişirme süresine dikkat edin. Fırınınızın sıcaklığı farklılık gösterebileceği için pişirme süresi değişebilir.
- Ekmeği pişireceğiniz kalıbı iyice yağlayın veya unlayın. Bu, ekmeğin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Ekmek piştikten sonra kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerine koyun ve soğumasını bekleyin. Bu, ekmeğin nemini koruyarak daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.