Lezzet ekmek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri. Unu bir kaba eleyin. Maya, tuz ve biberiyeyi ekleyip karıştırın. Sıcak su ve zeytinyağını ilave edin. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hamura top şekli verin ve yağlanmış bir kasenin içine koyup, üzerini örtün. 45 dakika bekletin. Hamuru 4 bezeye ayırın. Her parçayı un serptiğiniz tezgah üzerinde tekrar yoğurup 15 cm’lik oval parçalar hazırlayın. Hamurları çok az yağ eklenmiş tavada arkalı önlü pişirin. Sıcak servis yapın.