Fırını 220 dereceye ayarlayın. Mısır unu, un, hamur kabartma tozu, pudra şekeri ve tuzu çukur bir kapta karıştırın. Yumurtalarla sütü çatalla çırpıp karışıma ilave edin. Mikserle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Ufalanmış beyaz peyniri ve kıyılmış taze kekikleri ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına aktarıp fırında 40-45 dakika pişirin. Pişmediyse üzerine yağlı kağıt örterek içi iyice pişinceye kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarıp bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Karadeniz'in özgün lezzeti olan mısır ekmeği tarifine mutlaka göz atın.